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所在位置：地理标志产品
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郑州黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼，河南省郑州市黄河河段特产，全国农产品地理标志。地域范围在黄河郑州段南岸以南，310国道沿线以北，西起巩义市康店镇，东至中牟县狼城岗镇，包括巩义市、荥阳市、惠济区、金水区和中牟县等5个县（市）、区，区域总面积1400平方千米。
郑州黄河鲤鱼养殖历史悠久，《诗经》有"岂其食鱼，必河之鲤"的诗句，被列为河鲜第一；周宣王征战敌国庆功宴中，特以“烹鳖脍鲤”宴请诸侯；梁代陶宏景称：鲤“为诸鱼之长，为食品上味”；到北魏《洛阳伽蓝记》里，夸“洛鲤伊鲂，贵于牛羊。”
郑州地处黄河下游之首，黄河流经的地方地势平坦，河槽宽阔，水流也比较缓慢，从中有黄土高原冲刷下来的大量泥沙，携带着树叶、草籽、虫类和粪便，这些物质在这个区域淤积，从而使郑州所临的黄河水域变成了水质肥沃、饵料丰富的鱼类饲料仓库。那些鲤鱼从黄河下游而来，游到郑州水域时已长到八九两重，正好是贪吃和长膘的时候，遇到这样的天然仓库，便迅速生长。
黄河鲤鱼从外观上就跟其他鲤鱼不同，黄河鲤鱼的头、身、鳍全是金白色，稍微发黄，不青带红，特别是鱼尾部分，红色里透黄，所以也称"红尾鲤鱼"。红尾鲤鱼四根胡须两长两短，普通的鲤鱼嘴上只有两根胡须，而且是没有这么漂亮的。用油干炸后的黄河鲤鱼，鱼嘴是张而不闭的，味道也跟一般的鲤鱼有很大差别。
黄河鲤鱼为中国“四大名鱼”之首。根据《 农产品地理标志管理办法》规定，河南省郑州市渔业协会申请对“郑州黄河鲤鱼”农产品实施 农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。 |
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