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所在位置：地理标志产品
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张弓酒
一、基本概况
张弓酒，河南省宁陵县特产，中国国家地理标志产品。张弓酒始于商，兴于汉，具有悠久的历史渊源和丰富的文化内涵。张弓系列酒香气浓郁、口感细腻、回味悠长，是中国颇具特色的名酒。
二、历史渊源
张弓酿酒历史久远，从宁陵丁固堆遗址、黄岗寺遗址（商丘地区志）发掘出的陶片、酒器也可以看出，张弓酿酒的历史在4000年以上；至明清时期，张弓酿酒业已很兴盛。1957年，在仅留存的曹家糟坊和张家酒号的基础上成立了地方国营宁陵县张弓酒厂。20世纪70年代，国家提出开发低度酒，张弓于1973年利用低温过滤法，率先攻克了低度酒技术难关。1994年，张弓酒在中国首先使用一次性防伪包装专利技术，掀起了中国白酒防伪包装热潮。2003年，改制成为张弓酒业。
三、文化内涵
“东西南北中，好酒在张弓”，张弓酒就出产于宁陵县张弓镇。三千年来，古镇作坊林立，酒幌飘动。张弓酒被称为蒸馏酒的始祖，先后被商汤、刘秀、曹操赐封为御酒。至今，当地广泛流传着商王玉液祭祖敬天、王莽赶刘秀、药酒救曹军的传说故事。1975年研制成功的38度张弓酒首开我国低度白酒之先河，成为中国低度白酒创始鼻祖。先后荣获阿姆斯特丹第三十届世界金奖及国家、省、部级质量金、银奖30多项。胡锦涛、尉健行、李长春等国家领导人曾接见张弓集团负责人。
2008年，被认定为“中华人民共和国地里标志保护产品”。2009年6月，“张弓酿酒工艺”被河南省政府命名为“第二批非物质文化遗产保护项目”，并荣获“河南中华老字号”称号。
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