河南省国家地标产品（一）—— 郑汴篇
地理标志作为重要的知识产权，是促进区域特色经济发展的有效载体，也是推进乡村振兴的有力支撑。
——人民网
地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。
地理标志产品的大多为农产品，水果、茶叶和蔬菜居多，此外还有工艺品、花卉、酒、粮食、水产品、油料等。其中包括一些人们耳熟能详的特产，如：五常大米、金华火腿、烟台苹果......
现如今，购买地理标志产品已成为众多消费者的选择，满足了人们高品质的生活需要。
河南省以其独特的优势生产出很多高品质产品，其中许多也属于地理标志产品，接下来让我们共同了解一下吧！
01
郑州市
1. 茶凉沟红薯
茶亭沟村属河南省郑州市登封市，登封市气候温和，四季分明，有利红薯作物的生长。茶亭沟红薯薯形周正，小中块，平均薯重150-750克；薯形呈长圆形或长椭圆形；薯皮完整鲜艳光滑干净。茶亭沟红薯个头大、风味佳，是保健和食疗的佳品，常食有健脾胃、增强免疫力、延长寿命和美容等功效。
2. 登封芥菜
登封芥菜(俗称“芥疙瘩”)产于河南省郑州市登封市境内海拔320米以上的中部山区，有“登封第一菜”的美誉。其个头圆润，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，水份充足，是保健和食疗的佳品。有开胃消食、提神醒脑、利湿解毒、利肺去痰等功效。经过切丝、切片、晾晒、风干、腌制等程序，腌制好的芥菜丝吃起来清爽可口。此外，登封芥丝（片）制作技艺为郑州市非物质文化遗产。
3. 花园口红薯
花园口红薯生长于河南郑州市区北部黄河南岸。花园口由黄河泛滥冲积而形成，地势平坦，土壤以红砂壤土为主，有机质及养分含量高，矿物质及微量元素含量丰富，且当地昼夜温差大，非常适宜红薯生长。这些优越的条件使得生产出的红薯口感香、甜、软、糯、纤维少，在市场上备受欢迎。
4. 尖山金银花
金银花，别名二花、双花、二宝花、鸳鸯花等。因其初开花时，颜色银白，两三天后变为黄色，新旧相参，黄白相映，故称“金银花”。自古以来，金银花就以药用价值广泛而闻名，其根、茎、叶、花、实均可入药，主要功效是清热解毒、疏散风热等。
明代，李时珍在《本草纲目》中便提到“金银花出密县五指山"。尖山金银花，花条长、质净优、骨茬硬，用精选的银花泡茶，垂而不倒、茶水金黄、味香浓郁，素有"五指岭金针"之美名。尖山金银花富含多种氨基酸以及铁、锌、钙等元素，其中含有的天冬氨酸可以改善心肌收缩功能，起到保护心肌的作用。
5. 小相菊花
小相菊花生长在河南省郑州市巩义市鲁庄镇小相村路西及附近的小范围区域内，此地休水河岸，土岭阴背阳合错落分布，土壤肥沃，适宜菊花生长。它的外在形态与普通的野生菊花相似，但其口感却大为不同。普通菊花泡出来的水苦涩难入口，而小相菊花泡出来的茶却清香甘甜，在口中留有余香。
小相菊花是野生黄菊花中食(茶)药用的一支优良品种，富含氨基酸，维生素，钙、镁等微量元素，具有清热解毒、护肝明目、活血通络、养颜益寿之功效。
6. 新郑莲藕
新郑莲藕产于河南省郑州市新郑市，新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带，属暖温带大陆性季风气候。其气候适中、四季分明、光照充足、昼夜温差大、土壤中性，非常适合莲藕的生长。
新郑莲藕洁白滑嫩、口感脆甜、纯净无渣、营养丰富、可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉等食品，经常食用具有安神、降压、消炎、止泻、减肥等功能。
7. 荣阳柿子
荥阳柿子源远流长，久负盛名。据《荥阳县志》记载，早在南北朝时期，就有柿树嫁接繁殖和栽培管理技术的经验总结。荥阳柿树栽植广，产量高。
柿树浑身宝：树干木质坚硬，木纹细腻，可制家具、器械和工艺品等。树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用；制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。柿蒂中含有单宁、三萜酸，桦树脂酸，对呃逆有一定疗效。柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、蛋白质、脂肪等，还有钙、磷、钾等多种元素。柿子成熟后，存放数天软化糖化，称作“烘柿”，食之凉甜可口。用糖化的烘柿和面，做成面点，软甜可口。
8. 郑州黄河鲤鱼
黄河鲤鱼同淞江鲈鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鲑鱼被誉为我国四大淡水名鱼，且黄河鲤鱼位居四大名鱼之首。自古以来就有“岂其食鱼，必河之鲤”的赞誉，用黄河鲤鱼做出来的“鲤鱼焙面”被列为豫菜十大名菜之首。
郑州黄河鲤鱼体呈梭型，侧扁而腹圆，鱼体健康，活力好，体态匀称，无畸形、脱鳞、出血、异味。郑州地处黄河下游之首，此处地势平，河槽宽，水流缓，水中伴有从黄土高原冲刷下来的大量泥沙，裹挟着树叶、草籽、虫类和粪便在此区域淤积，从而使郑州所临的黄河水域变成了水质肥沃、饵料丰富的鱼类饲料仓库。遇到这样的天然仓库，鲤鱼迅速生长，且肉质鲜美，营养价值高。
9. 郑州樱桃沟樱桃
郑州樱桃沟位于河南省郑州市二七区西南郊，郑州樱桃沟樱桃成熟早、产量高，而且味道甜美、色泽红润艳丽。3月中旬开花，5月上旬果实成熟。其营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁约5.9毫克，比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量约比葡萄高5倍。
10. 中牟西瓜
河南省郑州市中牟县地处豫东冲积平原，县南部以砂质土壤为主，中、北部以两合土为主，通透性好，吸热散热快，昼夜温差大，利于养分积累、提高含糖量，适合种植西瓜。中牟西瓜，外观商品性好，个大且均匀，皮色漂亮，红沙瓤，果实甜度高，品质佳，口感好，适宜鲜食及做深加工制品 。
02
开封市
1. 开封菊花
开封地处中原，气候和土壤条件都适宜菊花生长。早在战国时期开封就有菊花种植，北宋时期，菊花种植和观赏进入鼎盛时期，无论是品种和数量还是栽培技艺，都有了重大突破。菊花在开封经过千百年的培育，由早期的只有黄色品种，发展到红色、黄色、白色、紫色、绿色和复色等各种颜色花型各异的品种，目前开封菊花品种已达1500余种。此外，通过嫁接、盘压、激素技术的广泛运用，使得菊花整株生产健壮、无病虫害。
1983年5月开封市人大常委会决定命名菊花为开封市花，并确定每年举办菊花花会，吸引大量的游客前来赏菊。
2. 开封西瓜
开封西瓜种植历史悠久，始于五代，广种于宋，已有1000多年栽培历史。开封西瓜分黑皮、青皮(网状)、条纹及黄皮等多种皮色及多个品种。植株生长健壮，匍匐生长，蔓粗叶大，主蔓长达2米有余，分枝能力很强，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰。瓜瓤呈均匀一致的鲜红色或黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，汁多籽少或无籽，香甜适度，耐贮运。
3. 开封县花生
开封县花生具有籽饱、果长、皮薄、味香、出油率高等优点，是开封的名优产品。明朝万历年间，开封县始种植花生，至今已有300多年的历史。开封地处黄河中下游，气候温和，土壤松软，光照充足，适合花生生长，因此这里的花生产量高，质量好。
开封县花生不仅是食品、油料，还具有医药、工业用途，被群众称为“金豆豆”。用花生制作的焦炒花生、虎皮花生、花生糕、花生糖等品种繁多，深受广大群众喜爱。开封县生产的优质花生油，不仅畅销全国，而且远销欧美、东南亚等10多个国家和地区。
4. 兰考红薯
由于兰考县紧靠黄河，历代黄河的决口、改道、泛滥对微地貌的改变产生了巨大作用，古河床形成的大型槽形洼地分布在黄河故道的中心，两侧为缓坡地，地形平坦，适宜农业生产的发展。种植地土壤以砂壤土、壤土为主，土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好，适合红薯生长。
兰考红薯薯块整齐，纺锤形，大小均匀，薯皮紫红光滑，色泽鲜亮；鲜食质脆味甜，熟食香甜绵蜜。兰考红薯口感香甜、色泽红润，实属臻品。
5. 兰考花生
兰考花生网纹纤细，果皮薄而坚韧，籽仁呈椭圆形、呈粉色、有光泽，鲜食脆、香、甜。兰考县水文条件优越，地表和地下水资源丰富，对兰考花生的生长也起到了很大作用。兰考县夏季多雨，有利于花生的生长，而且8月下旬以后，光照充足，昼夜温差大，有利于花生的养分积累，其独特的气候条件也促进了兰考花生独特风味的形成。
6. 兰考蜜瓜
兰考县地处黄河自孟津向东所形成巨大冲积扇的中部，地形西高东低，稍有倾斜，中部高亢南北两侧低洼。兰考县内土壤以砂壤土、壤土为主，土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好，非常适合兰考蜜瓜生长。光照充足，有利于蜜瓜糖分积累。兰考蜜瓜果形端正、网纹规整、果实完整、香气宜人、味道甜美。
7. 杞县大蒜
杞县大蒜已有2000多年的栽培历史。杞县大蒜，蒜头个大、色白、皮厚、不散头、耐贮存、蒜汁稠粘、有独特的香辣风味、营养丰富等特点。杞县大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮稍显紫色，皮较厚，耐贮性能强。白皮蒜鳞茎外皮纯白色，皮稍薄。
杞县大蒜富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等，集100多种药用和保健成分于一身。祁县大蒜有解毒杀菌、健脾开胃、消食去积、预防疾病等作用。此外，祁县大蒜中含多种微量元素，如钼、铜、镁、锌、硒、锗等等，其中硒、锗含量较高，所以它可能也有抑制肿瘤细胞和癌细胞生长的功效。
8. 通许小麦
河南省开封市通许县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，且处于河南省光能高值区，3-5月份日照足，使小麦光合效率高，病害少，利于小麦籽粒增重。此外，通许县属淮河流域涡河水系，境内有大小河流14条，遍及全县12个乡镇。水质较好，大部分属淡水，是良好的农业灌溉用水。地势平坦、土层深厚，土壤肥沃，以壤质土为主，适合小麦生长。
通许小麦褐色粒状、呈卵圆形，均匀饱满品相好、表皮光滑且光泽度高，适宜加工成各类专用小麦粉。
9. 尉氏桃
尉氏桃是河南省开封市尉氏县的一种地方特色水果，生长于环境优美，土壤肥沃，水质优良的尉氏地区。尉氏桃具有诸多优点：果皮红润、色泽鲜艳，呈圆球形、大小均匀，桃尖稍突，缝合线浅，外观好看。此外，尉氏县属暖温带半湿润季风气候，且光照充足，有利于果实甜度的提高。
10. 尉氏小麦
尉氏小麦生长于河南省开封市尉氏县，其籽粒饱满均匀，色泽亮白，由其加工成的面点适口性好。这种小麦生长于尉氏县的黄河冲积平原，该平原的气候温和、雨量适中，年均无霜期长，日照时数长，小麦光合效率高，病害少，对小麦品质和提高粒重十分有利。该地区水文情况两好，双洎河、杜公河、贾鲁河、康沟河等水系的存在保证了小麦灌溉和水质良好。其壤土或粘土质地保水性强，土层深厚，通透性好，土地肥沃，非常适合小麦生长。此外，尉氏小麦还符合“无公害食品大田作物产地环境条件”标准。
转自微信公众号“华译之声”
